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“味游滁州”——2019首屆滁州抖音美食大賽成功舉辦

滁州市政府門戶網站www.cfthzy.co2019-10-21 16:37來源: 滁州市文化和旅游局作者: 對外交流與合作科閱讀人次:
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10月19日,“味游滁州”——2019首屆滁州抖音美食大賽在滁州國際酒店隆重開幕。此次大賽由滁州市文化和旅游局主辦,安徽今日互聯科技有限公司承辦,市文化和旅游局黨組書記郝慶孝、局長楊茜對本次大賽提出了明確要求,滁州市文化和旅游局副局長張繼、滁州市文明辦副主任蔣德武蒞臨了美食大賽現場。

本次大賽分為名點、名小吃、名菜三輪比賽環節,參賽人員以團隊形式參加,每隊于指定時間現場進行菜色烹調,并由評審團成員進行試食及評審。50道名菜、22道名點、26道名小吃,極具特色的地方美食和獨特的烹制手法,讓現場評委和嘉賓品足了“滁味兒”。

最終,綜合現場專家打分、大眾評委打分以及抖音平臺投票情況,本次大賽評選出了滁州十大名菜、十大名點、十大名小吃。此外,最佳組織獎、優秀組織獎和抖音最佳人氣獎也一一揭曉。

“參賽菜品選料嚴謹,地方特色濃郁。充分體現了‘粗菜細做,細菜精做,精菜妙做。’參賽選手基本功都很扎實,并且‘傳承不守舊,創新不忘本。’創新烹飪方法,不僅僅按照過去徽菜的原始烹飪手法,甚至吸收了西式的烹飪方法。”安徽省烹飪協會副秘書長孫紅旗對本次比賽給予了高度評價。

滁州市文化和旅游局副局長張繼表示:“通過此次活動,提升了滁州美食文化的品質與內涵,下一步要讓“滁州風味”成為滁州旅游發展的新引擎。”

滁州地處江淮分水嶺,得天獨厚的地理優勢和極具特色的人文歷史賦予滁州美食更豐富、更深層次的歷史底蘊和地方特色。未來,滁州將繼續發揮山水、人文兩大優勢,深入挖掘具有地方特色的美食文化內涵,積極探索“旅游 + 美食”的融合發展新路子,讓“吃在滁州”、“游在滁州”“購在滁州”成為滁州旅游的新名片。

 
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